Önemli Hamur Ölçüleri

Hamurlar için:

Ekmek= 5 birim Un:  3 birim Su (maya ve tuz ilave)

Makarna Hamuru= 3 birim Un: 2 birim Yumurta

Tart Hamuru= 3 birim Un: 2 birim Yağ (katı yağ): 1 birim Su

Bisküvit Hamuru=  3 birim Un: 1 birim Yağ (katı yağ): 2 birim Sıvı

Kurabiye Hamuru= 1 birim Şeker: 2 birim Yağ (katı yağ): 3 birim Un

Kek Hamurları:

Pound Kek= 1 birim Tereyağ: 1 birim Şeker, 1 birim Yumurta, 1 birim Un

Sünger Kek=  1 birim Yumurta: 1 birim Şeker, 1 birim Un, 1 birim Tereyağ

Angel Food Kek= 3 birim Yumurta Beyazı: 3 birim Şeker: 1 birim Un

Diğerleri:

Mayasız Ekmek= 2 birim Un: 2 birim Sıvı: 1 birim Yumurta: 1 birim Tereyağ

Muffin=  2 birim Un: 2 birim Sıvı: 1 birim Yumurta: 1 birim Tereyağ

Börek=  2 birim Un: 2 birim Sıvı: 1 birim Yumurta

Pankek=  2 birim Un: 2 birim Sıvı: 1 birim Yumurta: 1/2 birim Tereyağ

Popover=  2 birim Sıvı: 1 birim Yumurta: 1 birim Un

Krepe= 1 birim Sıvı: 1 birim Yumurta: 1/2 birim Un